Demo Casa Girasol

Cocina con luz de sol

Entradas

Croquetas de jamón serrano
Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Rellenas de jamón serrano y acompañadas de alioli de ajo rostizado.
135.00
Ensalada de pera y nuez
Hojas verdes mixtas con pera caramelizada, nuez tostada, queso de cabra y vinagreta de balsámico.
110.00
Esquites estilo Girasol
Maíz tierno salteado con mantequilla, chile, limón y mayonesa con queso Cotija.
85.00
Champiñones al ajillo
Champiñones salteados con aceite de oliva, ajo y un toque de perejil fresco.
95.00
Pan campesino con mantequilla de ajo
Pan artesanal ligeramente tostado, servido con mantequilla de ajo y hierbas finas.
65.00
Queso fundido con chistorra
Queso Oaxaca derretido con chistorra ligeramente dorada, acompañado de tortillas de harina.
140.00

Fettuccine en salsa cremosa de chile poblano

Pasta al dente bañada en una suave salsa de chile poblano y crema, con elote tierno y tiras de pollo asado.
210.00

Enchiladas de huitlacoche con queso de cabra

Tres enchiladas rellenas de huitlacoche salteado con cebolla y epazote, cubiertas con queso de cabra y salsa de jitomate.
220.00

Ribeye a la parrilla

Corte de 300g cocinado al punto deseado, acompañado de papas rústicas y vegetales asados.
340.00

Salmón al pesto con couscous

Lomo de salmón sellado a la plancha, servido sobre couscous de hierbas frescas y bañado con pesto de albahaca.
295.00

Helado de vainilla con aceite de oliva y sal de mar

Una bola de helado de vainilla artesanal, con un toque de aceite de oliva virgen extra y cristales de sal de mar.
85.00

Tiramisú artesanal

Capas de soletas embebidas en espresso y licor, con crema de mascarpone espolvoreada con cacao.
90.00

Pastel de chocolate con mezcal

Bizcocho de chocolate amargo con un toque de mezcal artesanal, servido con reducción de frutos rojos.
98.00